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怎樣做豇豆茄子

美食 更新时间:2024-12-27 00:32:58

  1、豇豆洗淨切段。

  2、茄子洗淨削塊。

  3、五花肉切片洗淨,放鍋裡炒。

  4、炒至出油略焦黃。

  5、倒入适量料酒,炒一會兒。

  6、倒入豇豆,姜片,蒜頭。

  7、加鹽翻炒至豇豆變色變軟略起焦黃斑。

  8、倒入茄子(茄子比豇豆易熟,要豇豆炒至半熟再放)。

  9、加鹽翻炒。

  10、加适量老抽,倒入适量清水大火燒開轉中火。

  11、煮至湯汁略幹,放适量蔥花,味精拌勻出鍋。

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