嗨，小圓來更新美食啦，今天分享的是“蘋果不要隻會煮啦，教你新吃法，外脆裡軟又香甜，越吃越好吃。1顆蘋果，2根紅薯，大廚教你新做法，上桌就掃光，真香。”

俗話說“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，所謂的根就是以根莖類為主的蔬菜，比如蘿蔔，山藥，紅薯土豆等等。他們含有豐富的碳水化合物，在寒冷的冬天可以給我們的身體提供更多的熱量，幫助禦寒，提高免疫力。

現在的紅薯大量上市，每次在菜場邊上，都是用大卡車裝的叫賣，零售也才一塊五1斤，如果買得多的話還能更實惠一些，反正家人都喜愛吃，每次會備上一小袋，以備不備之需紅薯的做法多一樣，冬天是不是大家都比較喜歡烤紅薯呢？又香又軟又香甜，但聞到那個香甜的氣味，都特别的誘人了，好想來上一份嘗一嘗，還可以用來煮粥啊，蒸起來直接吃啊

不過今天小圓用紅薯和蘋果搭配做了一道小甜品，可以用來做早餐，下午茶都不錯的呢。外皮帶有蘋果的酸甜口感，經過煎制，外邊的口感酥脆，裡邊的紅薯餡料卻還是依然軟糯香甜，比煮起來好吃多了，而且制作起來十分的簡單，就是家常的發面小餅，隻要一口鍋就可以了，簡單易做，廚房小白認真看一遍也能輕松就學會，下面一起來看看它的做法，喜歡的不妨一起試試

【蘋果紅薯發面小餅】食材:蘋果一個，紅薯兩個(小)，煉乳一勺，酵母3克，中筋面粉230克( -)，油适量

【制作方法如下】

第一步:先來制作餡料，紅薯洗淨，隔水蒸熟，時間按紅薯的大小來調整，用筷子戳一下，能輕易的穿通的狀态就可以了，省事一點，直接切塊和米飯一塊熟，一舉兩得啦！

取出來放入碗裡，趁熱用勺子壓成很細膩的泥狀，添加一勺子的煉乳來調節它的甜味和增加它的奶香度，家裡面實在沒有煉乳，加白糖或蜂蜜也是可以的，不過加煉乳的餡料更加的好吃

第二步:來自做面團，取适量的鹽，把蘋果的外皮搓揉一下，去除表皮殘留的農藥，再沖洗幹淨，用刨絲器将它刮成細絲

接着加入中筋面粉和酵母，用手慢慢的将它揉勻成團，因為蘋果的含水量不同，所以面粉的用料請酌情加減，和好的面團和耳垂一樣柔軟就可以了

蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，讓它發酵至兩倍大，現在天氣溫度比較低，可以在蒸鍋裡注入50度的水，把要發酵的面團放進去，也能很快就發酵好啦

第三步:開始包制，把發酵好的面團放在案闆上，撒上少許的幹粉，這個不用排氣也沒關系，稍微的揉幾下就可以了，再搓成長條，用刮闆分成小段，面團大小看喜好來調整

将它擀成四邊薄，中間厚的片，放上紅薯餡，哈哈~還是自己包的餡兒足啊，一口咬下去，哇，真的超級滿足啊！

以包包子的手法将它收口，捏緊，收囗的一面朝下，再用擀面杖擀薄，力度均勻一些，不要太重了，以免擀破皮~露了餡

第四步:開始煎制，熱鍋，倒入少許的食用油，三成油溫，下做好的蘋果小餅，最小火慢慢的煎制，因為用蘋果和地面，它含糖量，所以很容易就燒焦了，記得勤翻面，直到煎到兩面金黃，餅身鼓起的狀态就可以了

這道外皮有着蘋果的酸甜，酥脆，裡邊裹着香甜不膩的紅薯泥，一口咬下去，各種滋味瞬間在嘴裡炸開，簡直是太好吃了！

本文由小圓的廚房分享原創，未經允許不得轉載，感謝閱讀，想了解更多的家常美味菜譜，請點擊頭像關注我。如果你喜歡我的文章，請收藏，評論，點贊，轉發給更多的小夥伴。如果你有更好的做法想要分享，在下邊留言，一起交流下廚房的樂趣吧！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!