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怎麼做炸饅頭

美食 更新时间:2024-07-24 22:18:21

  1、主料:饅頭2個、雞蛋2個、清水适量。

  2、輔料:鹽少許、食用油适量。

  3、饅頭切成薄厚均勻的片狀,雞蛋加入少許鹽和清水,攪拌均勻。

  4、即是是如此簡單的食譜,也有小技巧:兩面沾蛋液的時候要迅速,幾秒沾勻即可。因為蛋液裡有了清水,所以裹出來的蛋液不厚重,吸油就不會太多,口感不油膩。

  5、做熱鍋子,放入适量色拉油。炸饅頭片的時候,一定是一面定型再翻面,不然會出現很多碎渣,炸的完整的饅頭片,剩餘的油咱們做菜用,也完全沒有問題。

  6、炸好後可以放廚房用紙在下面,可以吸油,接着撒少許白糖或者沾果醬趁熱吃最香。

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