今天教大家做一道家常菜——木耳炒肉,這樣做嫩滑爽口,好吃又下飯,一上桌就被搶光,一起來學習看看吧!
需要準備的食材有:裡脊肉、木耳、蒜子、生姜、大蔥、香蔥
1.将木耳放入碗中,用熱水泡發開後,用冷水反複沖洗幹淨。
2.将裡脊切成片,放入碗中,碗中加适量料酒、鹽、白糖、生抽,用筷子攪拌均勻後腌制10分鐘。
3.鍋中放入适量食用油,油熱後下入肉片劃散開。
4.肉片變色後加一勺豆瓣醬煸炒出紅油。
5.煸炒出香味後,放入姜片、大蔥、蒜子,煸炒一分鐘左右。
6.然後下入木耳翻炒均勻。
7.最後再倒入适量澱粉水勾芡,煮至湯汁濃稠。
8.最後放入蔥段,翻炒一會兒即可出鍋裝盤。
9.一道好吃的木耳炒肉就做好了,希望大家能夠喜歡!
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