1、制作程序:蕨菜置于沸水中2—3分鐘(備注:不蓋鍋蓋)取出,放在太陽下曬幹,連續曬8—10天即可。
2、幹蕨菜儲存方法:塑料袋密封,忌置于高溫下。
3、蕨菜為鳳尾科植物蕨萊的嫩葉。蕨菜味道鮮美,有野菜之香,營養豐富,深受人們的喜歡。食用的方法多種多樣,可與肉或其他蔬菜配料燒、炒、炖、蒸等。
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