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香辣牛雜的做法

美食更新时间:2025-02-01 20:02:17

　　1、材料：牛雜一斤半、芹菜适量、幹辣椒适量、糍粑辣椒半斤、花椒适量、姜适量、蒜三瓣、蒜苗兩根。

　　2、将買回的牛雜進行清洗，一定要洗幹淨。

　　3、洗趕緊的牛雜用水撩一下。

　　4、将配料處理好。

　　5、将配料下鍋炒香。

　　6、加入幹辣椒芹菜梗蒜苗一起炒。

　　7、加入糍粑辣椒。

　　8、加入牛雜一起翻炒。

　　9、加入适量的料酒和芹菜葉。

　　10、加入适量水和鹽，味精。

　　11、蓋上鍋蓋煮一下。

　　12、等到牛背經軟了就可以動筷了。

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