1、開胃熱湯面做法步驟(1).将蔥、小米辣、蒜、香菜切好，和芝麻香油一起放到碗裡面。(2).先加熱一勺油，然後把油放到我們的碗裡面，油需要是熱油，倒到碗裡之後會有呲啦的響聲，如果沒有，那就是油不夠熱。(3).倒水到鍋裡，加入面，煮開，煮熟。(4).然後，面湯舀到碗裡，倒入醬油、醋、鹽和雞精，然後，把面加進去，開吃咯！
2、陽春面做法步驟(1).往鍋裡加入清水，燒開。(2).再往碗裡加入挂面，煮沸之後，加入少許冷水，然後繼續煮1分鐘。(3).往碗裡放入适量的鹽，雞精，豬油，蔥花和生抽，舀煮沸的面湯沖開。(4).把面撈出來，裝碗裡。
3、元氣清湯挂面做法步驟(1).将蔥切碎，放到碗裡，碗裡加入鹽、雞精、醬油（看個人口味，想吃酸湯可以加香醋）(2).取出鍋來，倒入水，煮沸。(3).用勺子，舀煮沸的水，倒入放調料的碗裡，沖開。(4).面放入鍋裡面煮開，不要煮太久太軟。(5).把面撈到湯碗裡面，然後放點香油，完工。
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