1、食材:銀耳半朵,紅棗四五顆,淮山塊四小塊,蜜餞一顆,貢梨一隻,雞蛋兩個,白糖三勺,水三碗。
2、先把銀耳半朵浸泡在水中,浸泡半個小時後撕塊。把紅棗跟淮山塊一起浸泡在一個小碗裡,到時候直接到鍋中即可。
3、用開水煮熟雞蛋,熟後冷卻剝雞蛋殼,放置一邊備用。
4、清洗貢梨,切塊,切成一小塊的半圓塊狀即可。
5、所有東西都準備好了之後,将撕塊的銀耳與貢梨塊一起放到鍋中,放入兩碗清水即可。銀耳需要煮至到爛熟,鍋中水甚少時将那一碗含有淮山與紅棗倒入鍋中,添加蜜餞、雞蛋與少量的糖。再靜待半個小時即可食用。
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