如何做出酸辣開胃的檸檬雞爪-tft每日頭條

如何做出酸辣開胃的檸檬雞爪

美食更新时间:2024-12-05 04:05:46

　　1、主料：雞爪、檸檬，輔料：小米椒、姜、蒜、蔥、鹽、生抽、料酒、冰糖。

　　2、準備适量雞爪，清洗幹淨之後剪去指甲，從中間切開，讓雞爪能更好的入味。

　　3、冷水下入雞爪，加适量姜片、料酒、蔥結焯水，燒開後舀去浮沫，煮8分鐘左右，撈出用冷水清洗幹淨瀝幹備用。

　　4、準備所需的配料，生姜切絲，蒜瓣切片，小米辣切成小段備用

　　5、瀝幹水分的雞爪加入1勺料酒、2勺生抽、适量食鹽、适量冰糖、加入姜絲、蒜片、小米辣，接着再加入冷白開水。

　　6、準備一個新鮮的檸檬(帶皮)切成薄厚适中的片，把裡面的檸檬籽去掉(因為檸檬籽有很重的苦澀味)，處理幹淨之後，再将檸檬片放在雞爪上，這裡要保證涼白開淹沒雞爪，這樣才能更好的入味。

　　7、用保鮮膜把碗密封好，放再冰箱裡冷藏5小時以上，大功告成。

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