1、原料:白蘿蔔一條,排骨一支,鮮海帶适量,瑤柱适量,姜片适量。
2、将鮮海帶浸泡2-3個小時,取出沖淨,切成大小适中的片狀。
3、白蘿蔔洗淨,削皮切塊。
4、瑤柱洗淨,用清水稍浸泡。
5、排骨洗幹淨,切塊,放進盛有清水的鍋中,燒開後,水面上會飄起白色的漂浮物,用勺子弄出來,往鍋中加入姜片。
6、當湯炖到白色時,就可以放入蘿蔔、瑤柱和海帶了。
7、這些東西加好後,先大火煮沸,然後改成中火,煮到蘿蔔軟糯為止,再加入适量的鹽、胡椒粉和味精。
8、這樣一道營養又美味的蘿蔔排骨湯就做成了。
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