煮飯用冷水還是熱水?煮米飯的時候選擇使用涼水煮制或者熱水煮制都是可以的,但用熱水煮出來的米飯,口感會更加軟糯可口,接下來我們就來聊聊關于煮飯用冷水還是熱水?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
煮米飯的時候選擇使用涼水煮制或者熱水煮制都是可以的,但用熱水煮出來的米飯,口感會更加軟糯可口。
這是因為大米中的主要成分是澱粉,澱粉不溶于水,隻有在溫度适宜時,才會吸水、膨脹、破裂,增加米飯的風味。
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