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醋精和白醋有什麼區别

美食更新时间:2024-11-23 19:08:42

　　1、成分不同：白醋主要原料有水、大米、食用酒精、食用鹽等，屬于糧食制作的一種醋的種類。醋精主要成分為醋酸（即乙酸），通過化工原料勾兌産生的一種調味品，醋精的酸度更高。

　　2、營養成分不同：白醋含有蛋白質，能提供給人類能量。醋精不含營養成分，所以不易發黴變質，但缺少食醋的香味和營養作用。

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