tft每日頭條

 > 美食

 > 鹵豬排制作方法

鹵豬排制作方法

美食 更新时间:2024-08-02 21:42:52

  1、用料:

  豬排肉适量、大蒜2顆、姜4片、生抽少許、五香料包1包、鹽2勺、雞精少許、十三香少許、小茴香粉少許、底料一碗、玉米澱粉适量。

  2、做法:

  (1)一盆豬排肉,沒數到底有幾塊,請買豬人剖成薄片的。用錘子錘散,拍上玉米澱粉,再用十三香,小茴香(自己種的研磨成粉),醬油腌制一晚上,在冰箱冷藏。

  (2)打雞蛋清,粘上蛋液

  (3)放入撒有面包糠的盤中

  (4)兩面粘滿,

  (5)油五成熱小火炸,為了不脫漿,都現粘現炸,不然太多疊一起會把漿脫掉。

  (6)放入底料燒開,添加鹽,酒,香料等,大蒜打結放鍋底,防止肉塊糊底。

  (7)一塊塊疊上去燒,因為還要炖制,所以隻炸了一次,定型就好。

  (8)料頭燒開後小火炖一小時。

  (9)趁熱取出,因為底料上面有層厚厚油。為了吃得健康些。

  (10)剩下的底料凍冰箱以後備用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved