用料:
鴨血1盒,洋蔥半個,青椒2-3根,調味料:料酒1大勺,生抽1大勺,蚝油1大勺,生姜1片(切絲),蒜2瓣(切片),鹽适量
洋蔥炒鴨血的做法:
熱鍋倒油,炒香生姜、蒜。
鍋中倒入鴨血,添加料酒、生抽,再加入适量開水略微煮一下。
放入洋蔥,加一大勺蚝油,翻炒一會兒讓洋蔥熟透。熟透的洋蔥不辛辣,甜味比較突出。
放入切好的青椒繼續翻炒,炒至快要出鍋時根據鹹淡适量放鹽,翻拌均勻後關火出鍋。
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