減肥太苦了,在無數個寂靜的夜晚,看着手機裡的美食圖片,聽着肚子絕望的呐喊,都想嘶吼,世間假如有什麼吃了不影響健康、還能幫助不長肉的東西,該是件多麼令人神往的事情啊!于是,會“讀心術”的商家就帶來了一件“新寵”——酵素,号稱成分天然,瘦身減肥,還能增強免疫力…
酵素是啥東西?
“酵素”是日本名字,聽着還挺洋氣,其實它的中國名字就叫酶,本質即蛋白質,和智利的車厘子就是中國的櫻桃一個道理。
酵素,是對身體好處衆多的保健聖品嗎?
● 沒有一種酶是全能王
市場中對酵素的宣傳,有提到抑制高血壓、糖尿病、通便等功效。
酶并非是一種物質,而是一類物質,我們體内有成千上萬種酶,它們分工明确,各幹各的活(一個蘿蔔一個坑,參與不同的化學反應),一種酶隻能接待一個“客戶”(具有專一性,隻對特定的化學反應起作用)。我們身體的正常運作,就是這些成千上萬的酶分工合作的作用。
果蔬酵素,能通便、瘦身嗎?
● 迷戀“果蔬酵素”,不如多吃新鮮水果
時下最流行的酵素産品就是果蔬酵素,成分複雜,已經不僅僅單指“酶”。它的主要成分來源于發酵的蔬菜水果。就是把各種果蔬放在一起,加入糖,然後密封(給予适當的溫度濕度),這期間果蔬本身攜帶的一些細菌——乳酸菌,能分解果蔬中的蛋白質和糖分,發酵後産生多糖、有機酸、酒精、果膠、維生素、礦物質以及酶等物質。
細菌并不識貨,不論你用多麼高大上的果蔬,它們認識的隻有那些被發酵的成分。也就是說,制作果蔬酵素和制作四川泡菜沒啥實質區别,隻是少了鹽和辣椒而已。如果果蔬酵素能瘦身,豈不是泡菜也能了?結論是:多吃點新鮮水果蔬菜吧。
确實有人是吃酵素瘦了啊!
● 也許是添加了藥物成分
說了這麼多,肯定有寶寶要反駁,那張三李四吃酵素确實瘦了啊。是的,如果你一日三餐隻吃酵素,不瘦才怪,除了會瘦還會造成蛋白質、礦物質、維生素等很多營養素的缺乏,可能會出現頭暈、乏力等症狀。
還有人說隔壁老王就是正常三餐 酵素,也瘦了啊。這種情況下隻有一種可能,隔壁老王吃的酵素裡極有可能添加了含有一些導瀉、限制脂肪吸收的藥物成分,此時的酵素隻是扮演了一隻披着狼皮的羊而已。
小提醒:
理想是美好的,現實是殘酷的。想用酵素減肥又不想節食的寶寶們,咱就想開點吧,瘦身秘訣隻有6個字“管住嘴,邁開腿”,其他一切皆浮雲。
方霖大夫是南方醫院消化内科的主治醫師。方霖大夫每年門診診治将近5000名患者,至今獨立完成胃、腸鏡檢查和治療五萬多例。
哪些問題可以問方霖大夫
萎縮性胃炎,胃十二指腸潰瘍、潰瘍性結腸炎、克羅恩病、贲門失弛緩、胃腸息肉、胃食管反流病等問題(看看其他患者的問答)
● 療效滿意度:97%
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