天冷了大廚教你羊肉炖蘿蔔湯-tft每日頭條

天冷了大廚教你羊肉炖蘿蔔湯

健康更新时间:2024-11-19 18:40:58

天冷了大廚教你羊肉炖蘿蔔湯?立冬，11月7日-11月21日，冬天的初始這時，萬物進入休養、收藏狀态，我們人類雖然沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習俗，下面我們就來聊聊關于天冷了大廚教你羊肉炖蘿蔔湯?接下來我們就一起去了解一下吧!

天冷了大廚教你羊肉炖蘿蔔湯

立冬，11月7日-11月21日，冬天的初始。這時，萬物進入休養、收藏狀态，我們人類雖然沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習俗。

這時，要多吃一些溫熱可以驅寒的食物，羊肉自古就被列為冬季進補的重要食材之一。《本草綱目》裡也有記載，羊肉補中氣，益腎氣。但羊肉吃多了，又容易上火，怎麼辦呢？傳統的食材搭配裡，炖羊肉就得搭配着白蘿蔔，一溫熱一清涼，一滋補一解膩。兩種食材相輔相成，古人絕妙的養成智慧就藏在這家常的湯水裡。

而且這羊肉炖白蘿蔔，隻要掌握羊肉前期處理的技巧，炖湯的時候不用任何香料，湯鮮味醇，白蘿蔔清甜。喝上一碗，整個晚上都是暖暖的。即使是那炖湯的羊肉也不膻不膩，佐點蘸料，肉嫩鮮美。

【食材】羊肉600g、白蘿蔔2根（約600g）

【做法】

1. 羊肉我選了羊排骨部位，請師傅幫忙剁成3-4公分的羊排段。

2. 将羊排沖洗幹淨，在清水中浸泡1-2個小時，間中換幾次水，讓血水充分浸泡出來。

3. 将浸泡好的羊排放進鍋中，加入南姜與竹蔗，加入清水。

4. 不要蓋蓋子，大火煮開，然後繼續煮2-3分鐘後，再熄火。

5. 将煮過水的羊肉取出，浸泡在溫開水中，洗去其浮沫。

6. 取一砂鍋，加入清水煮開，将羊肉放入。

7. 大火煮開後，再轉小火煮1.5小時左右。

8. 将白蘿蔔削皮切塊，放入羊肉湯中，轉大火先煮開，再轉小火煮20分鐘左右，煮至白蘿蔔透明，即可加鹽調味，熄火即可食用。

【小五食記】

買羊肉的時候，一般都會附送南姜、竹蔗與醬料，南姜是去除羊肉膻味的法寶，竹蔗是去除羊肉的熱氣。

羊肉的蘸料，也可以弄點蒜蓉與辣椒碎，先用油爆香，再加入醬油即成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

健康不知道正中神經損傷是什麼原因
導語：中樞神經一般認為是由頸部以及胸部的神經組成。主要的作用是控制前臂的肌肉，此外也可以控制掌部的桡側，以及掌部的感覺等。中樞神經損傷是比較常見的。部分患者會有尺神經損傷等情況出現。一、正中神經損傷，主要是什麼原因引起的？患者的發病機制是什... 2023-01-19
健康腫瘤五項隻有cea增高
由于體檢而“意外”發現腫瘤标志物稍高這種情況比較多，誰有這種結果都會緊張不是，畢竟是異常，還與癌症有關！癌胚抗原CEA是應用最為廣泛，也是最老牌的腫瘤标志物。其參考值是＜5ng/ml(ug/L)。腫瘤标志物升高一般是判定不了是不是癌的，當然... 2023-03-14
健康早期心髒病會引起胸痛嗎
這個故事的主角是某内蒙醫院的醫生。Y醫生三個月前來進修，剛來的時候，時不時看見他手撫前胸，就猜測中間别有隐情，不過年紀漸長，越來越相信緣分一說，隻好不動聲色。等到慢慢交往熟悉後，某一天趁他又手撫前胸之時打趣他道。“Y大夫，知道你有容奶大，也... 2022-11-30
健康寶寶夏天适合喝多少度的水
炎炎夏日，寶寶能喝涼水嗎，緊急情況或者忘記帶水時，沒煮開的水也能喝嗎？在我們的傳統觀念裡，“喝熱水”才對身體有好處，痛經喝熱水，感冒喝熱水……但我們發現，國外的小朋友卻經常喝涼水甚至是冰水，身體照樣棒棒的？有的人說那是因為人家的體質和我們的... 2023-03-11
健康手腕扭傷該如何恢複
球類運動中，例如籃球、羽毛球、乒乓球等，均需要頻繁使用到腕關節。雖然腕關節結構複雜，但在運動過程中，仍存在損傷的風險。特别是在高強度的運動中，損傷機率也是非同小可。那麼如果在運動過程中手腕意外扭傷，該如何處理才好？手腕扭傷怎麼辦？一、緊急制... 2023-02-19
健康結核病防治已經任重而道遠
傳播公共健康理念、培育健康行為，形成全社會廣泛參與的促進結核病防治的健康氛圍，對防治結核病具有重要的現實意義。在第27個世界防治結核病日，讓我們聆聽志願者、患者和醫生的心聲。“我熱愛結防志願者工作”志願者已成為促進結核病防控的重要力量，國家... 2022-12-12
健康晚上不刷牙的嚴重後果
晚上不刷牙的嚴重後果?刷牙這個事情，從進入新社會以後，就開始普及了，因此，現在的人從小就開始養成早晚刷牙的習慣對于刷牙這個事情，早上刷一次，有的人已經覺得很麻煩了，還得晚上也刷一遍，就更加覺得麻煩，現在小編就來說說關于晚上不刷牙的嚴重後果?... 2022-10-10
健康喝毛尖茶的好處
毛尖茶是一種很常見的茶葉，現在我們就一起來了解一下這毛尖茶的功效與作用吧，看看這種日常用茶到底有什麼功效與作用吧。毛尖茶的功效與作用1.毛尖綠茶抗茵消炎功效毛尖綠茶對于傷口有很好的收斂作用，同時也可以抗茵，也可以消炎，可以把一些疾病傳染病。... 2023-03-22
健康鞘膜積液會引起身體哪些部位不适
鞘膜積液會引起身體哪些部位不适?來源：尋醫問藥網時間：2018-12-29發布者：小康收藏本文，我來為大家科普一下關于鞘膜積液會引起身體哪些部位不适?以下内容希望對你有幫助!鞘膜積液會引起身體哪些部位不适來源：尋醫問藥網時間：2018-12... 2022-11-16
健康柏青因為什麼去世的
柏青，一個令人尊敬的老藝術家，老戲骨，她的一生是非常精彩有意義的一生。在我們了解到她，關注到她的時候，已經是退休的年紀，然而，卻燃燒了整個夕陽紅時期。其實在她進入到大熒幕前，就已經開始了不平凡的一生。在她很小的時候，就失去了母親，父親的樂觀... 2023-03-13
健康堅持健身的十大定律
正能量可以讓你充滿鬥志和勇氣，不容易産生負面消極情緒。在這快節奏、高壓力的生活現狀中，如何讓自己保持正能量？本期介紹的這個動作，可以幫你喚醒身體能量，保持活力。這個動作的名稱是脊柱伸展式，随時随地可以練習，趕緊用它來給身體蓄能吧！具體做法：... 2023-03-10
健康免疫力下降人會出現什麼症狀
如果你的身體經常出現這6種現象，表明你的免疫力低下，需要引起你的重視，所謂的免疫力，簡單地說，就是人體抗病的能力，如果發現自己經常生病、做一點事情就感到疲倦，或在休息的時候也感到疲倦、乏力，或有其他無法解決的健康問題，有可能意味着你的免疫系... 2023-03-08
健康孩子是地圖舌是怎麼回事
寶寶為什麼會出現地圖舌地圖舌是一種發生在舌粘膜淺層的慢性邊緣剝脫性舌炎。由于它的病損表現為經常在舌面的不同部位，并可變換大小和形狀，具有遊走性的特點，所以又稱為遊走性舌炎，因其形狀似地圖，故又稱地圖舌。其病因不明，以兒童和青少年多見。地圖舌... 2023-03-11
健康怎麼宣傳心理健康
(編輯：蔡黎思), 2023-01-03
健康喝水減肥法都是幾點喝
很多人都知道喝水可以減肥，但是錯誤的時間喝水會造成身體的浮腫，不但沒減肥，反而看起來更胖。如何喝水才能減肥呢？今天培根小編就帶大家一起試試正确的喝水減肥法。清晨起床喝水清晨起床後空腹喝一溫熱的白開水，約300ml即可，要小口的喝（猛喝水會導... 2023-03-22
健康小女孩胸腔特别厚
家住邵陽的九歲女孩歡歡（化名），半年前發現自己右側胸壁長出了一個腫塊，因為并沒有疼痛與不适感，便沒有告訴家長。直到一個多星期前，母親無意中發現了歡歡胸壁上有腫塊，于是立即将孩子帶到醫院。右側胸腔内有明顯的占位腫塊經檢查，歡歡的右側胸腔内有明... 2023-03-19
健康紅薯芝士烤年糕空氣炸鍋
紅薯早在明代，中國醫學家李時珍将其列為“長壽食品”。近年來，随着社會的發展，紅薯的“社會地位”亦随之提高，世界不少國家稱其為“長壽食品”。紅薯是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，含有蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素... 2023-03-25
健康侵襲性胸腺瘤手術切除
東方網記者劉轶琳6月17日報道：日前，由上海市胸科醫院方文濤教授領銜的中國胸腺腫瘤協作組（ChART）研究團隊在國際肺癌研究協會（ISLAC）的官方期刊、胸部腫瘤領域國際權威學術雜志《JournalofThoracicOncology》（影... 2023-01-13
健康老人早晨起床手腫是什麼原因
手，是人體使用度最高的部位之一，手部出了問題，會嚴重影響我們的生活品質和工作學習的效率。日常生活中，很多中老年朋友在早晨剛醒來的時候，經常會遇到雙手腫脹，僵硬，嘗試握手也總是握不攏的情況，其實這是身體釋放的疾病信号，需要警惕這幾種病。一、類... 2023-03-22
健康增肌每日攝入熱量計算
我們總是在讨論什麼運動适合減重，什麼運動适合增重。或者說，我們應該如何減肥減脂，又應該如何增加體重，增加肌肉含量。熱量消耗公式但是，首先我們需要考慮的确實應該是熱量的消耗，減小脂肪的占比。我這裡有一個公式，可以跟大家分享一下！66（13.7... 2023-03-24
健康長期吃溏心蛋會中毒嗎
小小的一個雞蛋，在我們的飲食結構中還真是起到了不小的作用：産婦坐月子，小米粥配雞蛋；孩子長身體，雞蛋牛奶必須跟上；生病了身體虛弱，吃個雞蛋補補身體……雞蛋在人的一日三餐中真是變着花的出現，煮雞蛋、蒸雞蛋、炒雞蛋……以至于我們常常忽視了它的存... 2023-03-28
健康荷葉和山楂一起泡水有什麼功效
荷葉和山楂一起泡水有什麼功效?山楂功效：消食健胃、活血化瘀，主要有消食健胃的功能因為含有解脂酶，能促進脂肪類食物的消化，所以以消化肉食積滞見長，用于肉食不消、腹脹、腹痛等症；山楂還具有活血化瘀的功效，适用于血滞淤阻的多種疾病；另外，現在研究... 2022-07-16
健康發量稀疏如何選擇發型
在發型相關的評論裡，我經常大家看到對發質的困擾。實際上發質限制發型，軟塌塌或硬邦邦的頭發都會減低個人的顔值。纖細，無彈性，易受損是造成頭發細軟的來源，而粗硬的頭發除了變軟還要保持着輕盈感，文中對于細軟發和粗硬發都有詳細解決方案。p1針對細軟... 2022-10-26
健康量血壓一般哪邊手比較準
劉大爺告訴孫女，自己頭暈、失眠、耳鳴有一段時間了，不知道是不是血壓升高了。他的孫女正好在藥房上班，說等下班後把血壓計帶回去給他量一量就知道了。劉大爺表示懷疑，這孫女的技術能行嗎？要不還是找醫生量吧，感覺孫女不太靠譜。孫女聽了這話不高興，隻要... 2022-12-03
健康有蠶豆病不小心吃了蠶豆會怎麼樣
每年的4、5月份蠶豆成熟的季節，也是一道特别鮮美的時令蔬菜家長尤其喜歡給小孩吃，大多數患者因進食新鮮蠶豆而發病，我國的南方地區“蠶豆病”的患者居多。在患上了蠶豆病之後，寶寶容易出現貧血、黃疸、小便呈醬油色、面色蒼白等症狀，嚴重傷害寶寶的健康... 2022-11-06
健康卦象中少陽多好還是老陽多好
今天，農曆進入十月，北方的清晨早已秋風瑟瑟，南方的陽光中卻依舊帶一些暑氣。而農曆十月的來臨，季節上，也代表我們告别秋高氣爽而進入寒冬。《周易》的影響無處不在，除了“太極圖”“河圖”“洛書”“先天八卦”“後天八卦”等學說外，還有一個很重要的學... 2023-03-19
健康諾如病毒高發期已經到來請注意
近期，廣東進入諾如病毒高發期，你了解諾如病毒嗎？諾如病毒是一種傳染性很強的病毒，可導緻人類胃腸道疾病。它是美國最常見的由受污染食品引起的疾病——據疾病控制和預防中心（CDC）估計，每年有萬美國人感染了這種病毒，每年有多達人死于這種病毒，俄亥... 2023-03-23
健康日本瘦身減肥産品
本期文案ǀ小六妹排版設計ǀ小雪審核修定ǀ園子(主編)親耐滴們，我是德國新資訊團隊的新晉小編：小六妹，請多關照哦。沒想到吧，德國的減肥産品辣麼多，足足有7種呀！~對這些産品也好糾結呀！~閱讀本文之前，先羅嗦一哈：今天的文章是一個對各大産品的羅... 2022-11-14
健康什麼時間吃枸杞子對身體補養最好
枸杞原是名貴的藥材和滋補品，不過現在變為價格便宜的食物，有明目、清肝、補腎的作用，很多人泡水來食，口感比較好，味道甘甜，很受大家的歡迎，那麼，枸杞子到底怎麼吃比較好呢？我們一起來看看【更多養生知識可以關注我們的愛問360】枸杞子：【别名】苟... 2022-12-08
健康以愛心溫暖社會用善舉诠釋責任
以愛心溫暖社會用善舉诠釋責任?一直以來，護士被稱為“白衣天使”面對繁重的日常醫務工作和常态化疫情防控雙重任務，廣大護士始終把患者利益和群衆的健康放在第一位，在自己的崗位上默默奉獻，以實際行動诠釋着“因為熱愛、所以選擇，因為使命、所以擔當，因... 2022-10-04

tft每日頭條

> 健康

> 天冷了大廚教你羊肉炖蘿蔔湯

天冷了大廚教你羊肉炖蘿蔔湯

天冷了大廚教你羊肉炖蘿蔔湯

相关健康资讯推荐

热门健康资讯推荐

网友关注