12月10日，由南方報業傳媒集團、南方農村報社、廣東省現代農業産業園聯盟、廣東鄉村振興文化服務産業園主辦，農财寶典、新牧網、牛羊寶典、禽業寶典承辦的第11屆中國農牧業風雲會，2021農财寶典新牧網年會暨廣東現代畜禽産業園研讨會在廣州花都召開。美保龍生物疫苗總裁、高級獸醫師歐偉業講述“不要浪費每一場危機”。

美保龍生物疫苗總裁、高級獸醫師歐偉業

歐偉業引用前英國首相丘吉爾的一句名言：每當發生大事，随衆起哄的多，靜心思考的少。每逢遇到危機，盯着風險的多，看到機會的少。一場危機會讓我們真實地感受到一個時代的結束，和另一個時代的開啟。他主要從管理決策、環境設備、種源、食品安全、疫病、市場6個角度闡述了養豬企業如何把握機會轉危為機。

他認為，管理決策危機主要在于人才、金融、信息三個方面。在行業火熱的時候高薪搶人，在低迷期又開始降薪裁員。豬場需要建立長期穩定的人才系統，培養專業化的管理團隊，或者采用智能自動化生産代替人力。在融資上，不能盲目擴張，規模與融資相匹配。在信息上，成立專門的智能信息管理部門。

環境設備上，在生物安全上更就放重視環保、選址（大環境風水）、小環境氣候環控（小環境風水）；提高自動化、智能化水平，能夠解放人力、代替管理、降低料肉比、提高生物安全的智能化設備将大有機會。

在種源上，危機在于非瘟後普遍存在低産三元母豬和帶毒種豬。歐偉業認為，新周期将去除低端産能，未來優質、健康、品牌好的種豬将脫穎而出。他指出非瘟、藍耳、僞狂犬不陰性不能算好種豬，隻有健康才能發揮種豬最大的生産性能。他舉例，美保龍高健康度的2000頭種豬場，在經曆了2021年的豬價低谷依然盈利可觀。

在食品安全上。“危”在于高利潤和豬肉缺乏的情況下，市場上豬肉食品安全問題突出。随之而來的“機”就是代抗産品，無疫種豬，品牌肉。美保龍打造熊貓豬豬國際牧場，通過吸引消費者體驗優質地方品種兩頭烏豬肉、正宗兩頭烏金華火腿和養豬文化打造終端肉食品牌。他還指出，“隻有非瘟、藍耳、圓環、支原體、勞森菌等病原抗原轉陰，才能實現無抗落地，而隻要百病之源藍耳病在，就很難吃到無抗肉。”

大會現場

在疫病上，歐偉業認為豬病決定豬價，豬價決定豬周期。“危”在于藍耳病、非瘟、流行性腹瀉等疫病依然困擾養豬業。而“機”則在于做好綜合管理，三年來沒有發生大型疫情的豬場都獲得了很大的收益。他建議減少活苗濫用亂用，減少豬隻帶毒、減少環境帶毒。在藍耳防控上，使用藍耳滅活苗，實現種豬藍耳抗原轉陰。“中國豬業振興，始于疫病淨化。”

他介紹，華北某集團4場種豬混群免疫美保龍藍耳滅活苗蘭立定，二免後28天，藍耳抗原轉陰，生産穩定。華東某5000頭母豬規模豬場免疫蘭立定後2個月所生産小豬實現抗原轉陰。他指出，免疫藍耳滅活苗評估标準有三：一是抗原轉陰，二是高抗（N蛋白抗體，S/P＞2.0）比例為0，三是生産成績逐步提升。美保龍聘請諾貝爾獎得主結構生物學教授邁克爾·萊維特先生為首席科學家，用科技引領，立志做全球首個藍耳抗原轉陰服務商。

從市場的角度，危機在于豬周期、屠企壓價、豬肉消費減少、存欄難測、飼料價格頻繁波動等。歐偉業認為，豬價存在12年的大周期和4年的小周期。往往升得越高，躍得越深。他總結出按照生肖排序的豬價規律：狗頭牛尾，豬升鼠頂；虎頭蛇尾，龍飛兔舞；馬頭鳳尾；羊喜猴樂，新的豬周期虎年将是開頭，赢利在兔、龍。

同時，周期中也存在機遇，養豬企業應利用豬周期把握市場機會做好生産布局，打破屠宰銷售瓶頸，布局産業鍊，打造品牌肉，增效降本。歐偉業指出，隻有豬群健康才能發揮最大生産性能，藍耳轉陰，才能真正降本增效。

他舉例西南試驗豬場免疫蘭立定同體重出欄可提前20天，廣西某公司 農戶企業免疫蘭立定後可提前18天出欄。有效降低養殖成本，提高效益，在豬周期中占據優勢。

本文作者：《農财寶典》新牧網 記者 王之娴

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