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木耳怎麼炒才不炸鍋

美食 更新时间:2024-08-12 16:12:13

木耳怎麼炒才不炸鍋?食材:木耳适量、鹽适量、水适量 ,我來為大家科普一下關于木耳怎麼炒才不炸鍋?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

木耳怎麼炒才不炸鍋(木耳如何炒才不炸鍋)1

木耳怎麼炒才不炸鍋

食材:木耳适量、鹽适量、水适量。

足夠水來泡,泡木耳的時候多放點水,要用涼水泡,使其充分吸收分水。

泡的時間足夠長,木耳泡八個小時比較适宜,如果時間太短,木耳沒有泡透,炒的時候就會炸鍋。

盡量小塊,将木耳撕成小塊,越大塊炸鍋越厲害。

焯水,木耳經過焯水後就大大減少了炸鍋的幾率。

油裡放鹽,炒木耳的油先放入适量鹽,這樣會降低炸鍋的力度。

混合炒,一般木耳都是搭配着别的食材一起炒的,炒的時候先下别的材料,再下木耳。

蓋蓋子或者加少許水,炒木耳的時候遇到炸鍋,要迅速蓋上鍋蓋,端起鍋晃動使其翻炒,或者加少許水也會減少炸鍋。

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