1、原料:蝦仁若幹、豌豆若幹、鹽适量、料酒适量、醬油适量、蚝油适量。
2、蝦仁洗淨去掉蝦線,加入鹽、料酒腌制半小時。
3、青豆洗幹淨,下油鍋炒,加少許水焖煮片刻。
4、青豆炒熟盛出,重新起油鍋,大火翻炒蝦仁,待蝦仁變色,倒入炒好的青豆,加入适量醬油、蚝油調味,即可。
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