1、拌面用雞蛋面和陽春面都可以,沒有特殊要求。
2、拌面由雞蛋面、陽春面等煮熟後,加上蔥花與花生醬、醬油拌在一起的素面食(偶爾會加上鹵豬肉碎),故名“拌面”。
3、拌面是一種很常見的食物,就是把煮熟的面條瀝幹水分之後,然後再加上一些配料,這樣就成了一道非常美味的食品。吃拌面這種飲食習慣在南方地區往往比較流行
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