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家常南瓜糯米餅的做法

美食 更新时间:2025-02-04 23:55:42

  1、食材:南瓜、糯米粉、煉乳、紅豆餡、白砂糖、黑芝麻。

  2、将南瓜去掉皮,在蒸鍋蒸熟。

  3、南瓜用勺子壓成泥,加糯米粉,煉乳和白糖,攪拌揉成面團。

  4、将面團分成小劑子,把小劑子放在蒸籠上,過上汽後大概二十分鐘蒸熟。

  5、揭蓋該稍微涼一下,因為剛蒸熟很燙。

  6、把豆沙餡搓成和小面劑子等分的小圓球。

  7、雙手抹植物油取一塊南瓜劑子,用手按扁成圓餅狀。

  8、餅中心放上一個豆沙餡圓團。

  9、用虎口處将面團把豆沙餡包住。

  10、收口朝下,再次用手掌按一下成餅狀,撒黑芝麻,稍微摁一下使芝麻固定。

  11、餅铛刷油,熱後放入南瓜餅胚,煎至兩面有火花即可。

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