元宵節湯圓怎麼煮好吃-tft每日頭條

元宵節湯圓怎麼煮好吃

美食更新时间:2024-07-17 12:31:53

　　Hi~大家好，婧家小廚定期為大家奉上好吃好做的家常美食，喜歡就關注我吧！ 快到元宵節了，宅在家裡也不能出門，不如自己動手做些小湯圓來應個景，家裡的小家夥也要幫忙搓小團子，母子倆一起動手，分分鐘就做好了，隻要材料備齊了，做法非常簡單，口感也很贊哦！

　　元宵節湯圓怎麼煮好吃（元宵節的小湯圓）(1)

　　【烹饪時間：30分鐘】【難易程度：初級】【紅糖小湯圓食材清單】 糯米粉100克，熱水76克，紅糖70克，清水1/2碗，熟白芝麻1湯勺。

　　步驟1 準備好所需的主要食材，白芝麻是熟的，糯米粉是過篩稱重的，紅糖不限品牌。

　　步驟2 準備好的熱水緩緩倒入糯米粉中，用筷子攪拌一下，攪拌到看不到液體。

　　元宵節湯圓怎麼煮好吃（元宵節的小湯圓）(3)

　　步驟3 再用手揉勻，揉圓。揉好的面團是光滑不粘手的。如果揉出來的粘手，或者容易碎裂，揉不成團，那說明你的水加多或者加少了，需要調整水量。因為每個品牌糯米粉的吸水性都不太一樣。

　　元宵節湯圓怎麼煮好吃（元宵節的小湯圓）(4)

　　步驟4 将面團均分成每個2克的小團子，用手搓圓，這個大小對于小湯圓來說感覺剛剛好。

　　步驟5 搓好後，可以直接下鍋煮熟食用，做的多了也可以冷凍保存。和餃子一樣，放冰箱裡凍的時候平攤在盤子裡凍，凍硬了就不怕粘在一起，可以裝在袋子裡冷凍儲存了。

　　元宵節湯圓怎麼煮好吃（元宵節的小湯圓）(6)

　　步驟6 這是凍硬的小湯圓，需要吃的時候從冰箱裡拿出來直接下鍋煮就行了。

　　元宵節湯圓怎麼煮好吃（元宵節的小湯圓）(7)

　　步驟7 鍋中放入足量水，水開後再下湯圓。

　　元宵節湯圓怎麼煮好吃（元宵節的小湯圓）(8)

　　步驟8 待小湯圓煮的全部浮起來，就算是煮好了。個頭小，所以很好熟。

　　元宵節湯圓怎麼煮好吃（元宵節的小湯圓）(9)

　　步驟9 煮好的小湯圓要過一下涼水。這樣防止粘在一起。就像下好的餃子放在盤子裡需要翻一翻一樣，也是怕熱的時候粘在一起。

　　元宵節湯圓怎麼煮好吃（元宵節的小湯圓）(10)

　　步驟10 過水的小湯圓，撈出備用。

　　元宵節湯圓怎麼煮好吃（元宵節的小湯圓）(11)

　　步驟11 另起鍋，鍋中放入紅糖和半碗水。

　　元宵節湯圓怎麼煮好吃（元宵節的小湯圓）(12)

　　步驟12 中火将紅糖煮至全部融化，大火煮開。

　　元宵節湯圓怎麼煮好吃（元宵節的小湯圓）(13)

　　步驟13 倒入小湯圓，中火煮開。

　　步驟14 将紅糖水收一下汁，湯汁煮的稠一些，倒入一湯勺白芝麻。

　　元宵節湯圓怎麼煮好吃（元宵節的小湯圓）(15)

　　步驟15 将芝麻拌勻後即可出鍋。

　　元宵節湯圓怎麼煮好吃（元宵節的小湯圓）(16)

　　步驟16 一碗軟糯香甜的紅糖小湯圓就做好了。特别适合冬天食用，暖身又暖心。

　　元宵節湯圓怎麼煮好吃（元宵節的小湯圓）(17)

　　暖心紅糖小湯圓的烹饪技巧 凍的時候一定記得攤開凍，凍硬了再裝袋。小湯圓可以做成任何你想要的顔色，菠菜汁的綠色，火龍果汁的粉色，随你喜歡~

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