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甜豆角怎麼做涼菜

美食 更新时间:2025-01-15 22:38:02

  1、材料:甜豆角200克、果醋1勺、鹽、原味鮮或雞精一點點、花椒10粒、小米辣(配色)1個。

  2、甜豆角倆頭去筋,焯水。

  3、焯熟以後涼水裡泡一下(為了口感更脆)。

  4、從中間切開好入味。

  5、加鹽和雞精。

  6、放果醋加一點白砂糖,拌勻。

  7、鍋裡倒一點油,下花椒嗆香。

  8、花椒撈起,把油潑在甜豆角上。

  9、嘗一下鹹淡,最後加了一點小米辣。

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