用料
蘆蒿300克、臘肉50克、鹽克、姜2片、蒜3瓣、油适量、鹽适量、生抽半勺、小米椒2個、料酒半勺
蘆蒿炒臘肉的做法
蘆蒿摘掉葉子和老根掰成小段洗幹淨瀝幹水,(買了1斤半蘆蒿摘完就剩幾兩,精品啊)
小米椒生姜蒜都切小片,臘肉在水裡泡15分鐘(去掉多餘鹽分)再在水裡大火煮15分鐘(為了煮熟煮透)然後切絲備用
鍋中下一點油先煎臘肉10秒鐘下辣椒生姜蒜爆出香味,沿鍋邊倒半勺料酒翻炒
下蘆蒿翻炒20秒炒軟
撒鹽和半勺生抽翻炒後再加一勺開水大火爆炒1分鐘裝盤
好吃!
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!