1、食材:鮮蝦、檸檬、泡椒、生姜。
2、鮮蝦去頭、去殼、去蝦線備用。
3、将剝好的蝦仁放入滾水中煮約2分鐘,待蝦身顔色變紅後撈出。
4、檸檬洗淨後,從中間切開,擠出檸檬汁;另外切少許檸檬片備用。
5、取一個大容器,倒入煮熟的蝦,加入泡野山椒、檸檬汁、紅朝天椒、白砂糖、白醋和雞精,蓋上蓋子浸泡120分鐘。
6、将泡好的蝦和檸檬片拌好放入盤中即可。
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