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羊排腌制方法

美食 更新时间:2024-06-26 23:28:57

  1羊排切好,用廚房紙巾擦去血水,先撒上一層花椒粉然後再是一層孜然粉,将每塊羊排都面朝同一個方向,隻有一面撒上花椒粉和孜然粉即可,把有調料的一面和另一塊羊排沒有撒料的一面貼到一起,這樣肉的兩面會相互摩擦碰到互相的的料。

  2、将生抽和料酒以4:5的比例混合倒在一個大碗裡,碗的大小以能不重疊放下羊排就好,整齊的碼入互相貼合的羊排,放入冰箱,腌制一天一夜。

  3、腌制好的190度預熱烤箱後放入羊排,根據個人喜歡的肉的熟成度烤大約40-60分。60分鐘後羊排就烤好了,盛入盤中開吃。

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