原料:磚茶、牛油、小米、鮮奶、鹽。
1、磚茶少許切塊,放入茶包當中,如家中沒有磚茶可用紅茶代替。可以根據個人口味增減茶量。
2、将一小塊牛油(可用奶油代替)放置熱鍋中融化,放入小米或者大米翻炒,炒米應不停翻炒才能入味,炒至金黃色微糊即可。
3、在炒好米的鍋中倒入清水燒開,水開時放入茶包,煮至入色、入味即可,将茶包取出。
4、将鮮奶倒入鍋中,加少許鹽,多次揚沸,可以适當降低溫度,防止牛奶因長期處于過高溫度而生成不利健康的糖基化終産物。
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