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天津怎樣做宮保雞丁

美食 更新时间:2024-11-25 12:28:04

  1、首先将大蔥,黃瓜和胡蘿蔔切成小塊,不要太大了,要不做出來不美觀,炒的時候也不容易入味,切好放進盤子裡準備待用。将糖,醋和醬油調制成汁,把蒜切成小塊放進汁裡準備待用。

  2、把雞胸肉切成小塊,然後把料酒倒進切好的雞胸肉小塊裡面腌制,大概10—20分鐘就可以了,不過腌制的時間越長越入味。

  3、在鍋裡放入适量的油,這一步該炒雞肉小塊了,不用炒的時間太長了,炒2—3分鐘即可,雞肉就有七八分熟了,把雞肉盛到一個小盤裡待用。

  4、在鍋裡放油,然後把調好的湯汁,白糖和豆瓣醬分别放進去一起翻炒一下,然後把炒好的雞肉,還有胡蘿蔔和花生一起放進去來回翻炒,大概炒3—5分鐘就炒熟了。

  5、剩下最後一步了,把切好的大蔥和黃瓜放進去,翻炒兩下,放鹽出鍋即可食用。

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