1、黑魚清洗幹淨後,稍作處理,去掉黑魚骨。
2、然後将黑魚肉切成薄片,并同時将黑魚片和黑魚骨進行腌制。
3、酸菜切成段,接着在鍋中熱油,放入花椒、姜片、黑魚骨、酸菜炒制。
4、注入清水熬煮。
5、然後将材料撈出來放黑魚片,煮好後倒進黑魚骨裡面,淋上熱油即可。
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