tft每日頭條

 > 美食

 > 怎麼做麻辣雞爪好吃

怎麼做麻辣雞爪好吃

美食 更新时间:2024-07-05 05:56:24

  1、材料:鳳爪500克,蔥半根,姜3片,大料兩顆,幹辣椒一小把,麻椒50克(花椒也可),小茴香10幾粒,香葉3片,生抽45ml,老抽30ml,鹽5克,糖5克,西洋參10片,孜然粉5克,十三香小麻油,黑胡椒粉,桂皮。

  2、将雞爪洗淨,剪去指甲,準備備用。

  3、鍋中倒入清水(能沒過雞爪)大火煮開後放入雞爪煮開,然後撇去浮沫,繼續煮一分鐘撈出瀝幹水分。

  4、鍋中倒入油,大火加熱,待油五成熟時放入切好的蔥段姜片,炒出香味後放入大料、幹辣椒、麻椒、香葉、小茴香、桂皮大約炒5分鐘後,倒入清水能沒過雞爪。

  5、然後放入孜然粉、十三香、老抽、生抽、糖、鹽、西洋參一起煮,煮開鍋後放入焯好的雞爪等載開鍋後蓋蓋子中火煮30分鐘。

  6、煮好後将雞爪撈出自然風幹,将湯收濃汁淋上麻油在上面即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved