清炖魚翅的做法-tft每日頭條

清炖魚翅的做法

美食更新时间:2024-06-16 20:39:30

　　1、主料：幹魚翅800g，老雞1500g，肉排500g，闆根肉250g，赤肉500g，金華火腿50g。

　　2、配料：味精、精鹽、浙醋、芫荽。

　　3、将魚翅放入肉湯内略煮，除去海鹹味。把雞去頭去腳，洗淨，一開兩片。火腿洗淨濾幹。

　　4、用瓷質一品鍋，将魚翅放入鍋底，用1/2隻雞蓋在魚翅上，再将火腿放在裡面，加蔥、姜、酒、鹽和适當的水，隔水蒸約5、6小時，至魚翅酥爛時，除去蔥、姜、火腿、雞，隻留魚翅和湯汁。

　　5、将剩下的老母雞放入砂鍋，用小火炖汁(約一大碗即可)，除去雞肉不要，把湯撇清，倒入裝魚翅的一品鍋内。

　　6、另外炒一小碟綠豆牙萊，與魚翅同時食用即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食魚香熊掌豆腐怎麼做
1、食材：老豆腐100g，生姜3g，香蔥2g，大蒜3g，陳醋3g，白糖5g，醬油3g，水澱粉10g，... 2023-07-13
美食怎樣做炸肉丸子軟好吃
1、食材：肉泥300g，蓮藕80g，生姜50g，雞蛋一個，生粉90g。2、肉泥中加入食用鹽，放入切碎... 2023-07-13
美食火頭魚怎麼做好吃
1、火頭魚魚去鱗片以及内髒後清洗幹淨，然後在火頭魚魚身紅燒魚上抹鹽以及各種調味品，然後放在盆中腌制3... 2023-07-13
美食白菜拌着怎麼做好吃
1、将白菜心剝開，仔細洗幹淨。2、用刀切成細絲，碼入盤中。3、在白菜絲上面放上蝦皮。4、将大蒜剝去外... 2023-07-13
美食酒香排骨的制作方法
1、材料：排骨、葡萄酒、幹澱粉、鹽、雞精、白糖、生抽、細蔥白。2、将排骨洗淨，用刀背拍幾下，均勻地沾... 2023-07-13
美食做臘肉做法
1、把五花肉刮洗幹淨後晾幹水份。2、七八斤左右的量，用了一大勺五香粉，三勺白糖，小半碗白酒。3、花椒... 2023-07-13
美食鮮辣椒腌制方法
1、想腌制青辣椒首先要準備材料，青辣椒2500g，蒜150g，醬油150g，姜150g，鹽150g，... 2023-07-13
美食做豆沫湯的的方法
1、材料：小米100g、胡蘿蔔100g、粉條10g、青菜100g、花生适量、黃豆适量、五香粉1g、鹽... 2023-07-13
美食簡單做奶油的方法
1、食材：雞蛋1個、牛奶100ml、食用油100ml、綿白糖10g。2、将雞蛋蛋黃、蛋清分離，取雞蛋... 2023-07-13
美食白涼粉可以直接用冷水沖嗎
1、在制作白涼粉的時候是不建議用冷水直接沖的，應用冷水或者是涼白開将白涼粉粉化開，然後再往裡面加入足... 2023-07-13
美食算盤子制作方法
1、材料：芋頭半斤、木薯粉半斤、香菇20個、蒜蓉三勺、客家豆腐幹三包、肉末三兩、小蝦米半碗2、首先把... 2023-07-13
美食炸糖油餅子的技巧
1、準備好一個面盆，放入面粉、酵母、小蘇打鹽、糖，混合均勻。2、慢慢加入溫水，同時用筷子攪拌成絮狀，... 2023-07-13
美食如何制作超好吃的香菜牛肉絲
1、工具/原料：牛肉約300克，生抽适量，澱粉适量，食用油适量，蒜末适量,青紅辣椒各1個，蚝油适量，... 2023-07-13
美食油辣椒酸辣無骨雞爪怎麼做
1、準備食材：雞爪400克；檸檬适量；蔥适量；姜适量；花椒适量；生抽2勺；蚝油2勺；陳醋3勺；白糖2... 2023-07-13
美食鐵鍋煮粥怎麼好吃
1、一量杯米（2人份），洗淨，加清水浸泡30分鐘（好的東北大米，其實不泡也不影響）。2、蝦去頭（頭不... 2023-07-13
美食奶油不用色素如何調色
1、奶油不用色素的話可以使用果汁來進行調色，這樣更加的天然，一般将新鮮水果洗淨放到榨汁機榨成汁，然後... 2023-07-13
美食酸辣雞塊制作方法
1、主料：雞肉400g。配料：油适量，鹽适量，醋适量，醬油适量，青椒200g，幹紅椒50g，澱粉15... 2023-07-13
美食如何做焖面醬料
1、制作焖面醬汁的配方鍋内放入胡麻油（可以用色拉油來代替）500克，燒至五成熱時，放入呼市老盤醬（可... 2023-07-13
美食酸菜魚怎麼做好吃竅門
1、黑魚處理幹淨後洗淨，切下魚肉，剔除魚骨，魚肉片成薄片裝入碗中，魚骨斬成塊待用。魚片中加入鹽、白酒... 2023-07-13
美食使牛奶凝固小妙招
1、純牛奶中有蛋白質，鹽和醬油能加速牛奶中蛋白質凝固。2、蛋白質遇到高溫會變性，然後就會結膠，産生凝... 2023-07-13
美食電飯鍋煮飯放多少水合适
1、一般情況下，水量的多少根據米的多少來确定。水和米的比例為1：1比較合适，也就是一碗米一碗水這樣，... 2023-07-13
美食鲫魚豆腐湯奶白魚湯怎麼做
鲫魚一條收拾幹淨，魚身上割幾刀。鍋中放底油，燒熱。放入姜片和魚，煎至魚兩面金黃。放入适量清水，把豆腐切小塊放鍋裡。放入枸杞和紅棗，加蓋煮開後開中小火，熬15分鐘。魚湯變成濃稠奶白色，加入鹽，起鍋。撒入蔥花和香菜即可。 2023-07-13
美食牛肉西紅柿土豆的做法
1、牛肉切好清水浸泡20分鐘，反複清洗兩次。2、肉入鍋加水，小火煮，撇浮沫，加大蔥、花椒、桂皮、八角... 2023-07-13
美食驢肉燴菜的做法和配方
1、用料：驢肉，豆腐，海帶，豆芽，粉條，青椒，蒜苔，土豆，蔥，姜，蒜，花椒，茴香。2、在鍋内放入油，... 2023-07-13
美食煎餅配芝麻怎麼做
1、主料：芝麻粉适量、面粉适量、輔料：水适量、鹽适量。2、黑芝麻粉備用。3、加入面粉和水調至糊狀。4... 2023-07-13
美食炒冬筍的方法
1、食材：新鮮冬筍500克，大蔥、生姜、醬油、味精、植物油适量。2、步驟：（1）先将準備好的冬筍肉清... 2023-07-13
美食芝麻紅棗花生奶怎麼做
1、材料：生花生1杯，熟芝麻1/2杯，幹紅棗10粒，清水800ml，蜂蜜1湯匙(15ml)。2、将生... 2023-07-13
美食啫啫雞翅根的做法
1、材料：雞翅根3-4個、姜、蒜頭、芫茜、蔥、料酒各适量。2、先用生抽、料酒和胡椒面腌好雞翅；3、把... 2023-07-13
美食生姜囤貨技巧
1、可以先把生姜洗幹淨晾幹，再放入鹽罐中埋藏即可，或把生姜切成片，然後放入幹淨又幹燥的旋口罐頭瓶，再... 2023-07-13
美食糖怎麼做
1、甘蔗清潔幹淨之後就會被送進壓榨甘蔗的機器裡進行壓榨，這些壓榨出來的汁是非常甜的，這就是糖的“原身... 2023-07-13

tft每日頭條

> 美食

> 清炖魚翅的做法

清炖魚翅的做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注