1、不需要烤箱的芝士吃法最有代表性的做法是:蒸芝士蛋糕。
2、蒸芝士蛋糕做法:
(1)把切碎的奶油奶酪隔熱水軟化,倒入細砂糖,用打蛋器低速慢慢打勻。
(2)分三到四次加入蛋液,繼續攪拌均勻,然後把融化的黃油和檸檬汁倒入,也要攪拌均勻。
(3)平底鍋先抹一層黃油,然後把奶酪糊倒進鍋中,放桌上震幾下把氣泡震出來。蓋好鍋蓋,開中火蒸25分鐘左右。
(4)時間到了關火,先不着急掀開蓋子,要再焖個15分鐘即可。
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