1、食材:蘋果500克、水800克、茶飲玫瑰花3克、冰糖80克、鹽4克、蜂蜜60克。
2、蘋果去皮切成0.7厘米見方的小丁,邊切邊放在冷水中浸泡,以防氧化變色。
3、鹽、冰糖、蜂蜜、茶飲玫瑰花(溫水浸泡五分鐘)。
4、把蘋果丁和水放入砂鍋中。
5、燒開鍋轉小火煮20分鐘放入鹽。
6、同時放入冰糖。
7、蓋上鍋蓋大火煮30分鐘。
8、總時間50分鐘後放入玫瑰花瓣小火煮10分鐘。
9、用勺子把蘋果丁搗碎,有一些顆粒無妨。
10、粘稠後關火。放入蜂蜜調勻盛出裝盤。
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