tft每日頭條

 > 美食

 > 川醬杏仁雞

川醬杏仁雞

美食 更新时间:2024-07-22 07:49:03

  1、将雞腿去骨去皮,雞腿肉切成2cm大小的丁,放入碗中,加入鹽和澱粉攪勻後腌5分鐘。

  2、把馬蹄(荸荠)削去外皮,切成2cm大小的丁。姜去皮切成碎末。西葫蘆洗淨後帶皮切成薄片,放入開水中,略微焯燙半分鐘,撈出過冷水瀝幹水分備用。

  3、鍋中倒入油大火加熱,待油4成熱時,放入腌好的雞丁滑散,炒制6成熟。雞丁外表成白色,但裡面還沒熟時,就盛出。

  4、再往鍋中倒入一點油,此時不要開火。倒入甜面醬,醬豆腐汁和豆瓣辣醬,開小火攪勻,然後加入白糖和料酒繼續攪勻,整個過程務必使用小火。

  5、放入姜末和雞丁,改成中火炒制1分鐘,使雞丁和醬融合,然後再放入馬蹄丁和大杏仁,翻炒幾下,待所有原料上都均勻的包裹着醬汁。

  6、将西葫蘆鋪在盤子底部,将菜倒入即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved