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孜然炸蘑菇正宗做法

美食 更新时间:2024-09-13 23:12:38

  蘑菇是很多人愛吃的食物,可以火鍋、炒菜、麻辣燙,都是美味。蘑菇堪稱著名的高蛋白低脂肪食品,富含人體必需的氨基酸、維生素和多糖等養分,是一種最接近于肉類的蔬菜。

  孜然炸蘑菇正宗做法(家常油炸孜然蘑菇)(1)

  準備食材:平菇,雞蛋

  調料:鹽味精,油,孜然粉,辣椒粉

  1、把蘑菇掰成小條,過水焯一下,去掉蘑菇的(菌菇味)

  孜然炸蘑菇正宗做法(家常油炸孜然蘑菇)(2)

  2、蘑菇過涼擠幹水分,依次放入鹽,味精,油,孜然粉,辣椒粉,一個雞蛋,抓勻

  孜然炸蘑菇正宗做法(家常油炸孜然蘑菇)(3)

  3、加入一勺澱粉,一勺面粉,澱粉可以稍微多一點,(會比較脆)攪拌成這種糊狀。

  孜然炸蘑菇正宗做法(家常油炸孜然蘑菇)(4)

  4、油溫七成熱,就可以炸了,要一根一根的下比較好,炸的形狀好,也比較容易炸,中火炸至金黃酥脆。撈出控油就可以了。

  孜然炸蘑菇正宗做法(家常油炸孜然蘑菇)(5)

  這樣一道簡單又解饞的孜然蘑菇就做好了。

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