1、原料:海鮮(蝦、墨魚)500g、豆腐少許、草菇少許、金瓜少許。
2、調料:鹽适量、澱粉适量。
3、熬金瓜湯:金瓜去皮蒸熟,搗碎,加入4倍的水熬成湯,用細篩過濾出金瓜湯。
4、海鮮、草菇放少許的油翻炒片刻,倒入金瓜湯,豆腐,加鹽,煮5分鐘,用澱粉水勾芡即可起鍋。
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