三文魚球蒸南瓜步驟-tft每日頭條

三文魚球蒸南瓜步驟

美食更新时间:2024-11-20 09:20:04

　　1、三文魚200g、雞蛋一個、豆腐适量、老南瓜100g、香菜10g、澱粉10g、鹽5g。

　　2、三文魚提前用檸檬汁腌制10分鐘，幫助去腥。切成丁，加1個蛋清，用料理機打成泥狀，把魚泥搓成球形備用。

　　3、挑選成熟的老南瓜，這樣的比較面甜，口感好，去皮去籽，切成小丁備用。老豆腐，切成小丁備用。

　　4、鍋内加水燒開，分别放入豆腐丁和南瓜丁焯水，撈出瀝幹水分備用。豆腐焯水能去除過多的豆腥氣，也能讓豆腐口感更好。

　　5、加入一勺澱粉，可以加少許鹽、2滴香油一同拌勻調味。

　　6、放入碗中，碗中心處挖一個凹陷處用于接下來放置三文魚泥丸子。

　　7、香菜切成末。三文魚丸子放入後，周圍撒上香菜，上鍋蒸10-15分鐘。蒸至時候扣一個碗或者盤子，防止水汽進入。15分鐘分鐘左右，有顔值、有食欲的蒸菜就搞定。

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