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調蘿蔔絲的做法竅門

美食更新时间:2024-12-28 22:45:27

　　1、食材：白蘿蔔1根，蔥2根，小米辣5個，姜3克，大蒜5克，雞精2克，醬油5克，醋3克。

　　2、備好原材料：白蘿蔔1根；白蘿蔔要挑選嫩一點的，太老的口感不好。

　　3、白蘿蔔洗淨後，去皮；削下來的皮不要扔掉，做泡蘿蔔皮很好吃。

　　4、白蘿蔔切絲後，調入适量鹽，抓勻，腌制出水分。

　　5、腌制白蘿蔔絲的同時，小蔥、小米辣、老姜、大蒜備好。

　　6、調料碗裡調入适量醬油、醋、油潑辣子、白糖、涼白開。

　　7、攪拌均勻，靜置20分鐘。

　　8、白蘿蔔絲擠幹水分，再用涼白開過一遍水，撒上香蔥，淋入調料。

　　9、拌勻即可食用。

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