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攪團的做法

美食 更新时间:2024-09-03 04:18:40

  1、食材用料:

  玉米面,面粉适量、鹽,堿面少量。

  2、制作方法:

  (1)把面粉和玉米面按照1比3的比例倒入盆裡,放堿面和鹽。和成糊狀,不要太稠。不能有疙瘩。

  (2)等水燒開以後,左手拿勺子慢慢的給鍋裡倒,右手不停的拿擀面杖使勁兒攪。攪成糊狀,蓋上鍋蓋。

  (3)等鍋燒開以後,先拿擀面杖使勁攪,然後再倒入面糊使勁兒攪。

  (4)軟硬合适以後蓋上鍋蓋,再用中火燒上五六分鐘就可以出鍋了。可以吃熱攪團。

  (5)放到盤子裡晾涼,切成小塊。

  (6)做成涼皮狀食用最佳。

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