1、茭白洗淨切塊、鴨蛋皮蛋去皮切丁。木耳提前泡發。
2、把茭白幹煸,不放油,煸到斷生變色,盛出備用。香腸、蒜片爆香。
3、将切成丁的皮蛋、鹹鴨蛋、木耳下鍋炒。
4、加水沒過食材。大火煮5分鐘後,加入茭白。
5、再煮5分鐘,加鹽、糖、白胡椒粉調味即可出鍋。
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