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長豆角怎麼做吃起來脆

美食更新时间:2025-02-03 12:57:12

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夏季是瓜果蔬菜豐收的季節，而長豆角作為一種常見的食材，自然是受到了很多人的喜愛，豆角有着較高的營養價值，富含蛋白質和少量胡蘿蔔素。

豆角雖然好吃，但是做的時候一定要煮熟，腸胃不好的盡量避免生吃，和其他配菜一起搭配來做菜，那也是不錯的選擇。

下面就給大家分享一個長豆角的新吃法，家常大碗長豆角，喜歡美食的朋友就一起來學習一下吧：

【大碗長豆角】

長豆角怎麼做吃起來脆（這才是長豆角百吃不厭做法）1

下面是所用到的食材和調料

食材：長豆角，大蒜，小米椒，五花肉

調料：食鹽，雞粉，胡椒粉，白糖，生菜，蚝油

準備長豆角一小把，切去頭尾，放入盤中備用。

長豆角怎麼做吃起來脆（這才是長豆角百吃不厭做法）2

準備五花肉一小塊，切成薄片，放入小盆中

長豆角怎麼做吃起來脆（這才是長豆角百吃不厭做法）3

大蒜幾粒切成蒜片，放入盆中，小米辣幾個切成辣椒圈，和大蒜放在一起。

長豆角怎麼做吃起來脆（這才是長豆角百吃不厭做法）4

等所有食材都準備好以後，我們開始進行下一步操作。

長豆角怎麼做吃起來脆（這才是長豆角百吃不厭做法）5

炒鍋燒熱，倒入食用油，等油溫燒至五成熱時，下入長豆角，滑油15秒後，即可倒出控油，豆角經過短時間滑油，可以使豆角變得更脆，顔色也更好看。

長豆角怎麼做吃起來脆（這才是長豆角百吃不厭做法）6

鍋内添入少許底油，倒入肉片翻炒，炒出裡面的肥油，倒入蒜片和小米椒翻炒幾下，炒出蒜香味以後，加入蚝油5克，翻炒化開，再倒入長豆角，快速翻炒幾下，起鍋撤火開始調味。

長豆角怎麼做吃起來脆（這才是長豆角百吃不厭做法）7

加入食鹽1克，雞粉1克，胡椒粉0.5克提味去腥，白糖0.5克提鮮，從鍋邊淋入生抽5克調味，快速翻炒幾下。

長豆角怎麼做吃起來脆（這才是長豆角百吃不厭做法）8

再淋入少許明油，加入明油可以使菜肴顔色鮮亮，簡單翻勻以後，即可關火起鍋裝入盤中。

長豆角怎麼做吃起來脆（這才是長豆角百吃不厭做法）9

長豆角怎麼做吃起來脆（這才是長豆角百吃不厭做法）10

好了，這道簡單美味的大碗長豆角就做好了。

【第一名廚小貼士】

1.豆角中的纖維有利于降低人體内的膽固醇，适用于高血脂人群;還能加強胃腸蠕動，有利于防止便秘。

2. 多吃豆角還能治療嘔吐、打隔等不适;小孩食積、氣脹的時候，用生豆角适量，細嚼後咽下，可以起到一定的緩解作用。

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。

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