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柿餅白霜是什麼

美食 更新时间:2025-04-02 20:40:41

  1、是柿餅制作工程中天然形成的糖霜,并不是防腐劑,是可以食用的。

  2、收獲的柿子削皮後進行晾曬,晾曬過程中柿子内部的水混着糖滲到果實表面,當水分蒸發後,糖結晶積累到表面就形成了白霜。

  3、這層白霜裡主要成分就是葡萄糖,葡萄糖屬于甜度較低的糖,低于果糖。吃起來并不是非常甜,可以直接吃不用洗掉。

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