tft每日頭條

 > 美食

 > 五香芋頭糕的制作方法

五香芋頭糕的制作方法

美食 更新时间:2024-12-23 21:18:23

  1、粘米粉180克+清水280克在碗内調勻成粉漿。

  2、将臘腸蒸熟,切成小顆粒,大蒜切碎,芋頭切成1厘米大小的方形顆粒。

  3、炒鍋内放入1大匙植物油,冷油放入蒜頭爆香,加入臘腸粒小火炒香。

  4、放入芋頭塊,加入清水,水量沒過芋頭的量,中小火慢慢炒制。

  5、大火煮開後,加入五香粉1/2小匙,鹽2小匙,黑胡椒粉1/2小匙。

  6、稍攪拌均勻後,調好的粉漿水(使用前要再次用湯匙攪拌一下,以免沉澱)。

  7、粉漿水全部倒入後,這時要轉成小火慢慢煮,一邊煮一邊用鏟子翻底部,以免糊底了。

  8、一直煮到面糊結塊了,沒有液體裝的面糊,熄火。

  9、在模上刷上一層植物油防粘,将煮好的芋頭漿放入模具中,将芋頭漿一邊拍一邊填平。

  10、放入蒸鍋内,上汽後中火蒸制40分鐘。

  11、蒸好的芋頭糕不要馬上取出來,一定要等放涼了才取出來。

  12、放涼後的糕,切成長方片即可(切糕的時侯利刀粘點涼水,比較不粘)。

  13、炒鍋燒熱,放入植物油,涼油放入芋頭糕,用中小火煎至表面微焦即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved