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香醋豬腳做法步驟

美食 更新时间:2024-12-16 07:45:25

  1、原料:豬手1隻,老醋1小支,老姜1塊,辣椒幹、醬油、蒜米、糖(冰糖更好)适量。

  2、豬手去毛,砍塊,下水煮去血水,洗淨。

  3、姜切大塊拍扁,和豬手塊一起下鍋炒(免油),開始泛油的時候加蒜米(整粒)、辣椒幹,少許醬油和半支醋煮滾。

  4、加水沒過所有材料,煮至豬蹄糜爛,加糖,試味,不夠酸加醋。

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