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家常炖羊排好吃又簡單步驟

美食 更新时间:2024-11-26 23:16:04

  1、羊排适量、菜油适量、鹽适量、老抽适量、桂皮适量、蔥姜蒜适量、八角适量、花椒适量、辣椒适量、味極鮮适量。

  2、方法:羊排泡去血水,沖洗幹淨,放在炒鍋裡。

  3、加入适量的涼水,水要沒過羊排,大火燒開。

  4、大火燒開後,再轉中小火煮5分鐘。

  5、煮好的羊肉清洗幹淨,洗去血沫,瀝掉水分備用。

  6、鍋中放入适量的菜油,小火煸香八角、花椒和桂皮,再加入紅辣椒、姜片和蒜片小火煸香。

  7、倒入羊肉大火煸炒,再加入适量的老抽、味極鮮和鹽大火翻炒均勻。

  8、調入适量的水大火燒開,轉入砂鍋,加蓋小火焖炖1.5小時。

  9、炖至羊肉軟爛,開蓋滿屋飄香呀,再加入香菜可以上桌食用了。

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