1、食材:面條适量、扁豆小半碗、韭菜适量、食用油三勺、食用堿一勺。
2、先将韭菜切成小碎塊裝盤,撒上食用鹽、花椒等調味料,熱油,将熱油澆在準備好的韭菜上。
3、将扁豆中火幹炒2-3分鐘,加适量水(比平時煮面條水稍多一點),小火開始煮扁豆。
4、水沸騰時,加入食用堿,湯開始發紅。繼續煮一會,待到扁豆熟了,大火下面條。
5、面條入鍋2分鐘左右,加入韭菜花,食用鹽,花椒,等簡單的調味料,攪拌均勻,關火,即可食用。
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