1、材料:瘦豬肉50g、雞蛋1個、芝麻油5ml、鹽适量。
2、将瘦豬肉清洗幹淨後,在砧闆上剁成肉末,如果家裡有小型絞肉機的話,會更方便。
3、将剁碎的瘦豬肉放入到一個盤子裡,再均勻的撒上一些食鹽。
4、将盤裡的豬肉從中間向四周推開,留出一個和雞蛋差不多大小的空洞。
5、将去除蛋殼的雞蛋倒在之前肉末中間掏出的洞中。這時,蛋清會自動的流向四周豬肉末上面,然後再向雞蛋上撒上少許的食鹽。
6、放入電飯鍋上蒸5到6分鐘就可以了,如果是用普通的蒸鍋,大概需要10分鐘左右,就可以将雞蛋和肉末全部蒸熟了。
7、出鍋之後再淋上味極鮮或者少許的生抽,在加入芝麻油就可以食用了。
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