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人參炖烏骨雞

美食 更新时间:2024-11-19 15:39:51

  1、主料:烏骨雞1000克,人參15克。

  2、輔料:天門冬20克,鹌鹑蛋200克。

  3、調料:白酒10克。

  4、将雞洗淨,然後将雞頭及腳全納入雞體内,将雞體放在大碗内。

  5、在雞上放已切片的人參、以及切成薄片的天門冬,加入适量清水。

  6、隔水武火炖上兩小時,然後加入适量酒,再放入已熟的去殼鹌鹑蛋,再炖半小時至四十分鐘左右,便可以飲湯食肉了。

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