棗漿牛奶吐司的做法-tft每日頭條

棗漿牛奶吐司的做法

美食更新时间:2024-11-30 06:04:49

　　1、食材：高筋面粉 300g、棗漿 100g、牛奶 120g、糖 20g、鹽 4g、雞蛋 1個、酵母 3g、黃油 30g

　　2、牛奶和棗漿混合後是這個顔色的，像奶茶一樣，把除黃油外的其他材料混合，揉成光滑的面團。

　　3、當揉到稍稍出膜的時候就可以把軟化的黃油放入。

　　4、繼續揉至完全階段，即揉出手套膜。

　　5、蓋上保鮮膜，如果是夏天的話就可以放冰箱冷藏發酵18小時，但是冬天天冷，室溫較低，可以先放溫暖處1小時再放到冰箱發酵。

　　6、将發酵好的面團從冰箱拿出，排氣并分成三份滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。

　　7、然後取一個擀成牛舌狀，左右兩邊往中間折疊，自上往下卷起。

　　8、碼入土司盒中，放烤箱進行2次發酵，烤箱放一碗開水，土司盒上蓋一塊濕布。

　　9、發酵到8分滿，烤箱預熱180度，烤40分鐘即可。

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