1、材料:面包蟹一隻、泰式黃咖喱一包、椰漿200g、香茅少許、黃洋蔥100g、蔥姜蒜若幹、澱粉少許。
2、面包蟹自然解凍後用刷子刷洗幹淨,接着拆蟹,将蟹切開,蟹蓋保持完整。
3、蟹股沾少許澱粉放在油裡炸,蟹殼顔色變紅後控油撈出。
4、鍋裡留少許油,入蔥姜蒜煸香,再入洋蔥煸炒,洋蔥稍軟後,加入面包蟹,略微翻炒後,加入咖喱,椰漿,香茅。待椰漿燒開後根據口味自行添加鹽、糖等出鍋即可。
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